La pasta all’uovo, la pasta margherita, la pasta frolla, la pasta sfoglia, il pandispagna… Le denominazioni delle paste si danno spesso per scontate, anche perché il più delle volte si trovano bell’e pronte al supermercato. Ma se qualcuno amasse sapere come si preparano, come si possono fare (meglio) in casa… Le paste sono tra i mattoni principali di una cucina competente e completa.