Facendo nostro un modo di dire aziendale, chiamiamo "materie prime" della cucina quegli elementi di base (i cosiddetti ingredienti, che "entrano" nella ricetta e si compongono in essa per dare forma al "piatto") a partire dai quali si fanno le preparazioni, che consideriamo in quest’ottica il "prodotto finito" della fabbrica cuciniera. Nell’elenco mancano le carni e i pesci, è vero. Il loro universo è vastissimo – ci stiamo lavorando.